Kanakastike riisillä

Peruskanakastike riisillä on perheemme ruokalistalla säännöllisesti. Variaatiota saa käyttämällä erilaisia kasviksia, myös pakastekasvikset käy.

3 dl riisiä, esim. basmati-thairiisiä tai tummaa kokojyväriisiä

ripaus suolaa

6 dl vettä

Kypsennä riisit suolalla maustetussa vetdessä pakkauksen ohjeen mukaan, noin 12 minuuttia. Itse kypsennän lisäkeriisit aina Tupperwaren easy-rice -kulhossa mikroaaltouunissa (800 W). Riisiä ei tarvitse näin vahtia tai hämmentää, joten senkin ajan voi tehdä muuta ;-)

Kastike:

450 g maustamattomia kanasuikaleita

loraus juoksevaa margariinia tai öljyä

1 tl kurkumaa

(suolaa)

1 sipuli

1 paprika

mustapippuria myllystä

3 dl ruokakermaa (esim. Flora ruoka)

Ruskista kanasuikaleet rasvatulla pannulla. Lisää pilkottu sipuli ja kuutioitu paprika. Mausta kurkumalla, pippurilla ja tarvittaessa suolalla - huoma, että nykyisin monet kanasuikaleet on jo valmiiksi suolattuja. Hauduta kastiketta vielä hetki. Tarjoile riisin tai pastan kera.